L’antipasto di gamberi croccanti è sfizioso e molto appetitoso. I gamberi vengono prima impanati due volte e poi fritti: in questo modo saranno avvolti da una deliziosa e gustosa crosticina croccante. Servili ben caldi e uno tirerà l’altro!!!!!!
Per prima cosa procedi con l’impanatura.
Preparati sul piano di lavoro una ciotola con la farina bianca e una con il pangrattato ed un piatto su cui disporre i gamberi pronti per la frittura.
Passa i gamberi uno per uno prima nella farina bianca.
Infarinali da entrambi i lati e poi scuotili per eliminare la farina in eccesso.
Quindi passali nel pangrattato, sempre da entrambi i lati, premendoveli leggermente in modo che la panatura aderisca bene.
Poi disponili nel piatto mano a mano che vengono pronti.
Una volta che li hai impanati tutti passa a friggerli.
Versa in una padella antiaderente l’olio extravergine di oliva e fallo scaldare bene.
Quindi inizia a disporre all’interno della padella i gamberi impanati.
Quando si saranno dorati da un lato, girali e falli dorare anche dall’altro.
Al termine della cottura, sgocciolali dall’olio e mettili su di un piatto foderato con carta assorbente da cucina in modo che rilascino l’eccesso di unto.
Disponi in una ciotola l’insalata valeriana ben lavata ed asciugata.
Sistemaci sopra i gamberi croccanti e guarnisci con una fettina di limone.
Porta in tavola ben caldo.
Buon appetito!!!!
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