Se volete un piccolo dolcetto a meta’ giornata o a fine pasto eccovi dei biscotti davvero semplici ma deliziosi.

Sono molto veloci da preparare!

Il burro va ammorbidito a temperatura ambiente. Disporre la farina in una ciotola ed al centro unite il burro, lo zucchero, il tuorlo e la scorza grattugiata del limone. Impastate fino ad ottenere una palla che avvolgerete in un tovagliolo umido.

Lasciate riposare l’impasto in frigo per mezz’ora.

Successivamente stendete la pasta con il matterello allo spessore di ½ cm e con delle formine per biscotti a vostra scelta incidete l’impasto. Continuate fino all’esaurimento della pasta.

Adagiate i biscotti sulla teglia coperta con carta da forno e cuocete in forno gia’ caldo a 180° per 10-12 minuti.

A cottura ultimata fate raffreddare i biscotti e spolverizzateli con zucchero a velo. Mi raccomando attenzione alla prova assaggio perche’ uno tira l’altro!
 

Se volete potete decorare i biscotti con del cioccolato fuso o con della glassa bianca. Potete conservarli per circa una decina di giorni in una scatola di latta, resteranno fraganti e gustosi fino all’ultimo boccone.