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Biscotti con cuore di marmellata

Categoria: Dolci Creata da: Vista: 14298 Commenti: 0
 

Difficoltà: media

Cottura: Preparazione: Costo: Basso
 

Ingredienti per: 6 persone

  • 100 gr di burro
  • 100 gr di zucchero
  • 220 gr di farina
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 100 gr di marmellata
  • zucchero a velo

PREPARAZIONE

Biscotti, biscottini o altre dolcezze, come vivere senza? Io onestamente vi consiglierei di evitare questo sacrificio inutile, provando a seguire questa mia ricetta per arrivare alla goduria del palato, tanto nella vita qualche soddisfazione dobbiamo prendercela....o no?

Semplice ricette e veloce nell'esecuzione vi renderà sicuramente appagate per un risultato garantito.

Unite tutti in una terrina la farina, il lievito, lo zucchero, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, l’uovo e mescolate fino ad ottenere un panetto che lascerete riposare in frigo per circa 30 minuti. Riprendete l’impasto e stendetelo su una superficie infarinata.

       

Tagliate dei dischi di sfoglia di 6 cm circa (usando un bicchierino o una tazzina da caffe’) e riponeteli su una teglia ricoperta di carta da forno. Al centro di ogni disco mettete un cucchiaino di marmellata di vostra scelta.

       

Ricoprite con un disco di pasta leggermente più grande e premete tutto intorno ai bordi per sigillare la frolla. Infornate i biscotti ripieni di marmellata in forno già caldo e cuocete a 180° per circa 12/15 minuti o finchè non risulteranno leggermente dorati.

       

Sfornate i biscotti, lasciateli intiepidire, spolverizzateli con lo zucchero a velo e servite!

 

 

CONSIGLI

Questi biscotti sono buonissimi praticamente vi si sciolgono in bocca. Potete usare qualsiasi tipo di marmellata oppure anche della cioccolata per renderli ancora piu’ golosi. Be’ adesso vado a mangiarne uno perche’ ho proprio l’acquolina in bocca!

 

 

ABBINAMENTO

Anghelu Ruju Riserva

Vino liquoroso dal color rosso violaceo cardinalizio, dal profumo pronunciato e complesso, e dai sentori di frutta esotica, pieno, complesso e caldo. Da affiancare a dolci a base di cioccolato, ottimo anche come vino da meditazione. Abbinamento consigliato: Dolci a cucchiaio, Dolci secchi Servire tra i 18°C e i 20°C vitigno: Cannonau ( uve passite) tipologia: Passito Alghero / Sardegna / Italia
     
 
     

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