Gli gnocchi fatti in casa sono quanto di più gustoso potrete preparare. Si sposano con primi di carne o di pesce e piacciono molto ai ragazzi. Il sapore sempre piacevole delle patate si sposano deliziosamente con il resto degli ingredienti avendo un prodotto eccellente e di prima classe direttamente sulla vostra tavola.

Per prima cosa lessate le patate e setacciate la farina. Schiacciate le patate con uno schiaccia patate creando una fontana.

Incorporate l' uovo, il sale e la noce moscata.

Ora impastate aggiungendo la farina. Impastate fino ad ottenere un impasto liscio. Create sei salsicciotti da 1 cm di spessore e con la lama di un coltello affilato tagliate, pari allo spessore del salsicciotto l' altra dimensione cercando di ottenere dei quadratini con pancia che saranno i vostri gnocchetti.

Potete cuocerli in acqua bollente e salata per qualche minuto finchè non tornino a galla, dopo averli lasciati riposare su un ripiano cosparso di farina.