Nel mondo delle pizze non si può non citare una buonissima pizza con ingredienti che richiamano la stagione estiva: la pizza con tonno ed olive verdi. Tra questi due ingredienti e la mozzarella ed il pomodoro si crea un gusto unico ed inimitabile che non potrà mancare nella vostra "pizzata". Prepariamo insieme questa ottima variante di pizza.

Prepariamo la pasta per pizza osservando le accortezze della nostra ricetta per avere un impasto soffice e fragrante al punto giusto (vedi ricetta). Lasciamolo lievitare per il tempo indicato e dopo aver preparato i nostri ingredienti in delle terrine passeremo a comporre e cuocere la nostra pizza.

Stendete su un piano l' impasto con una base di farina 00 e l' ausilio di un mattarello per ottenere un' ottima stesura. Ora riponete sempre con un fondo di farina la pizza in una teglia e modellatela secondo la forma. Ora preparate la salsa di pomodoro da crudo con un pò d'olio d' oliva una manciata di sale ed il basilico. Stendetela omogeneamente ed a cucchiaiate roteando dal centro fino all' esterno.

Ora passate a riporre in maniera precisa le olive seguendo uno schema. La presenzazione è sempre importante! Dopo aver disposto tutte le olive potrete aggiungere negli interstizi rimasti il tonno e quindi una fogliolina di basilico. Ora la vostra pizza e pronta per essere infornata.

Pre riscaldate il forno a 180° e lasciate quindi che la pizza si assesti per 10 minuti prima di infornarla. Infornate quindi e lasciate cuocere per 20-25 minuti prima di aggiungere la mozzarella tagliata precedentemente a fette e scolata. Quindi ora riponete nuovamente la pizza in forno e lasciate cuocere per altri 20 minuti. Mediamente il totale è sempre di 40 minuti fino ad un massimo di 60 per pizze dallo spessore più elevato.

Consumate con una birra fredda e bionda.