Un contorno o antipasto molto sfizioso, semplice e veloce da realizzare.

Si utilizzano pochi e semplici ingredienti ma che rendono questo piatto davvero invitante soprattutto se lo si vuole accostare a piatti di carne o di pesce.

Lavate e tagliate i pomodori in due parti orizzontalmente e estraete i semi e l'acqua aiutandovi con un cucchiaino.

Nel frattempo preparate il ripieno: lavate e asciugate il prezzemolo e tritatelo finemente, poi prendete lo spicchio d'aglio e riducetelo a dadini piccoli.

Unite al prezzemolo l'aglio, poi trasferiteli in una ciotola e aggiungete il pangrattato e l'olio.

Mescolate bene il tutto.

Prendete ora i pomodori, riempiteli con il ripieno e poneteli in una teglia antiaderente.

Salate e infornate a 220° per circa 4 minuti, non appena i pomodori saranno leggermente raggrinziti e il ripieno sarà ben dorato.