Dalle colazioni europee si urla a gran voce "uova strapazzate", ma come prepararle nel migliore dei modi e gustarle secondo i sapori che ritrovate durante i viaggi all' estero negli hotel o nei posti dove preferite fare colazione? Questa è una preparazione tedesca per eccellenza con il latte ed il prosciutto che in Alemagna, sono ingredienti ampiamente consumati. Molta sostanza per la prima colazione che forse noi potremmo utilizzare come un pasto unico a pranzo o a cena.

Per prima cosa mettete a riscaldare in una padella la noce di burro che servirà ad ungerla. Tagliate il prosciutto a pezzetti.

Ora potrete passare, appena il burro inizia a friggere, ad incorporare il latte ed i pezzetti di prosciutto.

Bene, ora mescolate e lasciate un pò riscaldare. Appena riscaldato per qualche minuto passerete ad inserire le uova rompendole interamente nella padella..

Munitevi di una frusta da cucina e mescolate continuamente fino a che il latte non verrà totalmente assorbito delle uova cheinizieranno a staccarsi in tanti pezzetti.

Aggiungete sale e pepe e servite accompagnate da toast ben cotti

Un' ottima aggiunta che potrete fare è quella dell' erba cipollina, ideale per questa ricetta.