| La birra è una bevanda alcolica formata soprattutto da acqua, lievito, orzo, malto, luppolo, aromi. I lieviti più utilizzati sono il Saccharomyces carlsbergensis o il Cerevisiae, che permettono la fermentazione del malto. Gli aromatizzanti riescono a correggere i difetti della birra; i più usati sono la cannella, e la noce moscata. La gradazione alcolica della birra puo arrivare fino al 5% senza considerare quella analcolica. |
