Indispensabile per preparare numerose ricette è il sedano che attraverso un paio di semplici mosse può essere pulito e tagliato a dovere.
Prendete un fascio di sedane e lavatelo sotto acqua corrente. Quindi molto semplicemente staccate i gambi.
  
Eliminate con il coltello le estremità inferiori e superiori.
  
Potete tagliare il sedano a listelle, ad archetti o a cubetti in base alla vostra preparazione.
  
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